Gamybos technologijos sukūrimas, panaudojant ekologiškus augalus

UAB „Rūta“ įvykdė EUREKA programos projektą (Nr. E! 4449 AKTINIDIA) „Naujų konditerijos gaminių gamybos technologijos sukūrimas, panaudojant Baltijos ir Šiaurės regione auginamus ekologiškus augalus“.

Projektas buvo vykdomas kartu su partneriais iš Lietuvos, Lenkijos ir Estijos.

Projekto pradžia – 2008 m. birželio 2 d., projekto pabaiga – 2011 m. lapkričio 30 d.

Projekto tikslas – sukurti naują konditerijos gaminių gamybos technologiją, panaudojant Baltijos ir Šiaurės regione auginamas ekologiškas aktinidijas, moliūgus, smulkiavaises žemuogines dumplūnes bei topinambus ir parinkti ekonomiškas technologijas ir įrangą, leidžiančias kuriamame produkte maksimaliai išsaugoti biologiškai aktyvias medžiagas.

Projekto metu sukurti nauji originalūs gaminiai iš natūralių žaliavų, kurios suteikė produktams ne tik naujų skonių, bet ir papildė natūraliais vitaminais.